50 Jahre lang hat Helmut Schiffner gearbeitet, die Lehrlingszeit im Haghof beim damaligen Küchenchef Hermann Bulling mitgerechnet. Jetzt geht er, knapp 70-jährig, in den Ruhestand. Was wird jetzt aus den weit über Rudersberg hinaus bekannten Maultaschen, aus der peperonischarfen Kuttelsuppe und aus den Brezelknödeln? Und wer macht künftig das Igel-Eis?
Rudersberg hat keinen Michelinstern, aber eine Gaststätte mit Namen „Stern“. An einem denkwürdigen Datum hat sich Helmut Schiffner
