Waiblingen/Fellbach.
Bunt gefärbte Eier, Eier zum Ausblasen und Verzieren, gebackene Osterlämmer, in deren Teig viele Eier verschwinden: Nie verspeisen und verbrauchen wir so viele Eier wie kurz vor Ostern. Zurzeit allerdings sind Eier manchmal ein knappes Gut: „Unser Eierautomat ist zurzeit häufig leer. Das liegt dann nicht daran, dass wir ihn nicht auffüllen, sondern daran, dass wir keine Eier mehr haben, um ihn zu füllen“, sagt Wolfgang Bürkle.
