Erntezeit auf dem Kartoffelhof: Wie gut geht es der beliebten Knolle?

Alfdorf-Enderbach. Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Pommes, Kroketten, Kartoffelbrei, Gratin, Kartoffelsalat, Kartoffelpuffer, Schupfnudeln, Knödel, Kartoffelchips. Die Palette der Gerichte, bei denen die Kartoffel Hauptdarstellerin oder Beilage ist, ist umfangreich. Sogar zu Schnaps kann man die dolle Knolle verarbeiten. Nur eines darf man nicht: sie roh verzehren. Nur durch Erhitzen wird die Erdfrucht genießbar für den Menschen. Derzeit läuft die Kartoffelernte auf