Fellbach. Erst drei Jahre ist es her, da haben Annika und Manuel Braun als frühere Quereinsteiger das Restaurant Waldschlössle auf dem Fellbacher Kappelberg eröffnet. In diesem Frühling hat das Ehepaar eine Auszeichnung bekommen: Der Verein Slow Food Deutschland hat das Waldschlössle im April offiziell in seinen Genussführer aufgenommen. Auch im digitalen Michelin-Guide stehen die Gastronomen drin. Welche Ziele haben die beiden jetzt?
Seit der Eröffnung ihres
