„Jedes Jahr wartest du“: Sterne-Koch Oettinger über den Druck vor dem Erfolg

Fellbach. Der Michelin-Stern bleibt in Schmiden: Zehn Jahre in Folge nimmt der Guide Michelin Oettingers Restaurant in seinen Gourmet-Gastronomieführer auf. 2016 hatte das Restaurant aus Fellbach -Schmiden den Stern erstmals erhalten, „dann haben wir den seither jedes Jahr bestätigt“, freut sich der Geschäftsführer Michael Oettinger. Warum der Stern für den 47-Jährigen ein Zeichen des Schicksals ist und ob er nicht auch viel Druck erzeugt, erklärt er im Gespräch.

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