Von der Decke hängen zahlreiche Lampen, die Theke ist teilweise umhüllt von einer großen Kupferplatte. Die offene Küche wird den ersten Gästen der Schmitte sofort ins Auge stechen: „Es sollen sich hier alle wohlfühlen“, sagt der 31-jährige Geschäftsführer Frieder Rost. „Es soll ein Raum für alle werden. Sozusagen eine Art Wohnzimmer, in dem man sich wohlfühlt.“
Durchsichtigkeit als übergeordnetes Konzept
Die Linie, die Frieder Rost verfolgt, ist auch auf der
