Restaurant Schmitte in Fellbach: Inhaber sucht überraschend Nachfolger - warum?

Fellbach. Vor fast einem Jahr trafen wir Frieder Rost in seinem Restaurant, der „Schmitte“ in Fellbach. Damals sprudelte er nur so vor Ideen. Im wahrsten Sinne des Wortes: Rost hatte eine neue hauseigene Limonade und weitere Produkte entwickelt. Jetzt verkündet er, einen neuen Nachfolger für die „Schmitte“ zu suchen. Im Gespräch erklärt Frieder Rost, warum er sich dazu entschieden hat und wie es weitergeht – für ihn und das Restaurant.

Es ging alles sehr schnell, sagt