Kernen

"Rinderstüble" Kernen: Julian Nirschl verwertet alles von seinen Longhorn-Kühen

Rinderstüble
Julian Nirschl (29) und sein Vorgänger Walter Felden im neu und alt dekorierten "Rinderstüble" (früher Feldens Besentradition) in Stetten. © Gabriel Habermann

Kernen-Stetten.  An den Wänden hängen hochauflösende Fotografien von Kühen auf der Weide, die Holzdecke erstrahlt in frischem Glanz und die Theke ist ein umgebautes antikes Motorrad: Es ist nicht zu übersehen, die Gaststätte auf Walter Feldens Weingut in Stetten hat einen neuen Betreiber. Der Generationswechsel kommt nicht unangekündigt: Bereits im Sommer 2024 hat der Winzer bekannt gegeben, sich nach und nach aus dem Alltagsgeschäft zurückziehen zu wollen. Auch sein