Mehrere Wochen im Jahr hat der Augenarzt Dr. Peter Kaufmann Menschen in afrikanischen Ländern behandelt. Seinen Urlaub verbrachte der Kernener Arzt jahrelang unter anderem in Simbabwe, Tansania oder Uganda, um den Menschen vor Ort zu helfen. Seit 2014 engagiert sich Dr. Peter Kaufmann bei dem Projekt „Ausbildungsstipendium für Augenärzte“ der Christoffel-Blindenmission und bildet in Entwicklungsländern Augenärzte vor Ort aus. Eine Weiterbildung zum Augenarzt dauert etwa vier bis fünf Jahre
