Mit Hausmitteln gegen Mehltau: Öko-Winzer Schmalzried aus Korb zeigt es Schülern

Sonnenblumenöl, Senf, Backpulver und Wasser: „Mehr braucht es nicht“, sagt Bio-Winzer Hermann Schmalzried. Mit diesen Hausmittelchen kann man Pilzkrankheiten, die Weinbauern zu schaffen machen, bekämpfen, erklärt er Schülern der Gemeinschaftsschule in Korb, deren Weinbau AG er seit 40 Jahren leitet. Mit den Jugendlichen hat er gerade im Supermarkt die nötigen Zutaten gekauft, zusammen rühren sie die Mischung an. Im Wengerter-Berufsalltag ersetzt er herkömmliches Backpulver durch Kaliumnitrat