Henne oder Ei: Wer war zuerst da? „Da müssen Sie, glaube ich, einen Philosophen fragen“, sagt Martin Klemens schmunzelnd. Zur Frage, wo die Ostereier herkommen, kann der erfahrene Landwirt indes einiges berichten. In seinem Betrieb gibt es, wenn alle Ställe voll belegt sind, 6 000 Hühner in Freilandhaltung und 3 000 in Bodenhaltung, jeweils in verschiedenen Gruppen. 2019, direkt vor der Corona-Pandemie, wurde ein neuer Stall für die Hühner in Freiland-Haltung zum ersten Mal belegt. „Corona
