Seit über 30 Jahren ist Dietmar Härer in der Gastronomie selbstständig - zunächst als Wirt im Gasthaus „Seeblick“ am Aichstruter Stausee und als Caterer, der von Welzheim aus Veranstaltungen mit 1000 Personen und mehr bewirtet hat. Seit über 20 Jahren führt er die Brauerei-Gaststätte „Kesselhaus“ in Schorndorf - von 2002 an als vom Insolvenzverwalter eingesetzter Berater und Geschäftsführer, seit 2004 regulär als Geschäftsführer, der zehn Jahre lang nur für den Betrieb zuständig war, dem
