Lila Trend-Getränk Ube-Latte erreicht Schorndorf: Was steckt hinter dem Hype?

Schorndorf. Der Hype um Matcha, einem zu feinem Pulver verarbeiteten Grüntee, reißt nicht ab. Mittlerweile gibt es aber einen neuen Trend, der auch schon Schorndorf erreicht hat: Ube verleiht Getränken einen nussigen Geschmack und die lila Farbe sticht ins Auge. Was hinter dem Trend steckt und wie Getränke mit Ube zubereitet werden.

Was ist Ube und wo kommt es her?

Bei Ube handelt es sich laut Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) um eine lila Yamswurzel. „Ube