Schorndorfer Maultaschenkönig Frank Winter verrät Tipps für das Fastengericht

Schorndorf. „Wir sehen wirklich die einzelnen Komponenten: rot die Wurstwürfel, der Spinat nicht zu fein, das Bratwurstbrät schön hell.“ Und dass Brötchen enthalten sind, ist auch noch zu erkennen. Metzgermeister Frank Winter ist mit der Füllung für seine Maultaschen zufrieden. „So muss es sein.“

Er weiß das. Gleich dreimal wurde er für seine Maultaschen bisher bei der Süddeutschen Fleischer-Fachmesse ausgezeichnet, zweimal mit schwäbischen Maultaschen, und 2023 wurden „Omas Beste“