VIU Skybar Schorndorf: Der neue Bar-Chef Carsten Fuchs hat seinen eigenen Stil

Eiswürfel klirren im Cocktailshaker, mit atemberaubender Geschwindkeit schüttelt Carsten Fuchs den Behälter in seinen Händen. Aber auf Schnelligkeit komme es ihm eigentlich gar nicht an – wenn er nicht gerade bei irgendeinem Wettbewerb mitmischt, sagt der 27-Jährige.

Seit dem Weggang von Ahmed El Sayed, bekannt als Sam, im Sommer ist Carsten Fuchs der Bar-Manager in der VIU Skybar. „Ich habe großen Respekt vor dem, was Sam hier vor gut zwei Jahren angefangen hat. Er hat den