Schwaikheim

Schwaikheimer Trattoria punktet mit kulinarischer Raffinesse - und Lieferando

Mittagstisch Trattoria
Anthoni Scorza hat das Pizzabäcker-Handwerk im Restaurant der Familie gelernt. © Benjamin Büttner

Anthoni Scorza ist der junge Chef der „Trattoria da Anthoni“ – und zugleich der Küchenchef. Momentan kommen aber nur wenig Gäste in den Genuss seiner „Showeinlage“ mit dem kreisenden Pizzateig, da 80 Prozent der Bestellungen über Lieferando ausgeliefert werden. Vier von fünf Bestellungen liefert der 25-Jährige seit dem ersten Lockdown über Lieferando aus. Wer Gastro machen will, komme nicht um diesen Lieferdienst herum, sagt der Italoschwabe. Was ihn so überzeugt an der Online-Plattform,

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