Urbach

Gina Fritz stellt auf dem Hegnauhof Eis mit regionalen Zutaten her

Fritz Eis
Gina Fritz stellt auf dem Hegnauhof ihr eigenes Eis her. © Gabriel Habermann

Kaum fertig mit dem Bachelorstudium, hat die 22-jährige Gina Fritz schon eine eigene Geschäftsidee entwickelt. Auf dem Urbacher Hegnauhof stellt sie selbst Eis her und verkauft es jetzt auch. Seit etwa einem Jahr arbeitet sie an der Idee, hat viel Eis gemacht, ihre Rezepturen verfeinert und für die Zukunft geplant. Wir haben sie auf dem Hof ihrer Familie besucht und uns ihre Eiswerkstatt angeschaut.

„Ich habe eigentlich immer von einer Käserei geträumt“, erzählt Gina Fritz. „Aber das

Das Wichtigste aus der Region
  • Abo jederzeit Kündbar
  • Ein Monat gratis, danach 5,99 €/mtl.
  • Täglicher Newsletter aus der Redaktion