Urbach. Die große Eismaschine rattert leise vor sich hin. Gina Fritz schaut auf die Uhr. „Fertig“, sagt sie, öffnet die Klappe vorn an der Maschine und löffelt die cremefarbene Masse in eine Schüssel. Sahniges Vanilleeis, das jetzt mit ihrer selbstgemachten Erdbeersoße aus Erdbeeren vom Micheleshof in Leutenbach vermischt, mit geraspelter weißer Schokolade bestreut und in kleine Gläser abgefüllt wird. „Spaghettieis ist im Sommer immer der absolute Renner.“ Die wichtigste
