In einer Metzgerei arbeiten, das wollen viele Menschen nicht. Dieter Kempter, Inhaber der Urbacher Metzgerei Walz, sieht das anders. „Es ist ein schöner Beruf“, sagt er. Gerade musste er aber einen Rückschlag einstecken: Ihm blieb nichts anderes übrig, als seinen Laden in der Beckengasse bis auf weiteres zu schließen. Ursprünglich war nur geplant, mit dem Geschäft dort in den Sommerferien fünf Wochen lang zu pausieren, um den Mitarbeitern eine Chance zu geben, in den Urlaub zu fahren, nun
