Wieso Fernsehkoch Timo Böckle in seinem Restaurant mit Chilis aus Urbach würzt

Urbach. Gemüse, so erzählt Heiko Haller, hätten seine Eltern hier in ihrem Garten schon immer angebaut, vor allem Paprika und Tomaten. „Irgendwann in meiner Jugend hab ich mir dann gedacht, ich probiere mal was Neues aus.“ Ein Arbeitskollege aus Italien brachte ihm einmal eine Peperoni mit. „An der Schärfe hab ich dann Gefallen gefunden und versucht, sie nachzuzüchten.“ So fing es an, heute wachsen über 170 verschiedene Sorten Chili in seinem Garten, darunter auch seltene