200 Gramm Mehl, 125 Gramm Butter, drei Esslöffel sauren Rahm und eine Prise Salz – das braucht’s für einen mürben Kuchenteig. Jedenfalls nach dem Rezept von Luise Herzog. Das Besondere an ihrem Apfelkuchen: Die Anleitung, wie er richtig gelingt, hat die längst verstorbene Waiblingerin vor vielen Jahrzehnten niedergeschrieben. Und zwar in einer Schrift, die heute nur noch wenige Menschen mühelos entziffern können.
Dabei handelt es sich nicht etwa um die Sütterlinschrift, die sich von
