Waiblingen. Seit Monaten ist die Dieselstraße auf dem Hess-Areal eine große Baustelle. Wo früher der Pferdehof „Clay Pit Ranch“ war, bereitet die Eigentümerfamilie des Ziegelei-Geländes in Waiblingen die künftige Nutzung vor. Ein wichtiger Teil davon: „Brotsucht“. Bislang steht die Backmanufaktur für ein einfaches Konzept: Zwei Frauen mit Leidenschaft für Brot verlassen die Automobil- und die Pflegebranche, machen sich selbstständig und stellen Brot her. Doch nun gibt es