„Essen für die Zukunft“: Ernährungsexpertin rät zu Planetary Health Diet

Waiblingen. „Keiner möchte sich sein Schnitzel wegnehmen lassen“, weiß Sabine Meurer. Dennoch sollten wir überdenken, was täglich auf unseren Tellern und in unseren Mägen landet – für unsere Gesundheit und zugleich für das Klima. Beides bedingt sich, wie die gelernte Geologin in ihrem Vortrag „Essen für die Zukunft“ bei der Volkshochschule Unteres Remstal in Waiblingen herausstellte. Das Publikum erschien zahlreich und beladen mit etlichen Fragen, etwa der, woran man bei der