Indische Küche in der Marktgasse: Die Geschichte hinter dem "Ganesha" Waiblingen

Mit dem „Ganesha“ wollen Harvinder Singh und sein Vermieter, der CBC- und Wirtshaus-Inhaber Matthias Hönes, eine Marktlücke füllen: ein indisches Restaurant in Waiblingen. In den umgestalteten Räumen in der Einkaufspassage Marktgasse, wo bis vor einigen Monaten das „Joe Penas“ mexikanische Küche anbot, dann aber überraschend zusperrte, beginnt nun ein neues Kapitel. Harvinder Singh betreibt bereits ein „Ganesha“ in Schwäbisch Gmünd. Das in der Gastronomie verbreitete Problem, Köche zu