Sie wollen dem „Joe Peña’s“ in der Marktgasse in Waiblingen neuen Schwung verleihen – und zwar mit vierfacher Kraft: Die Brüder Athanasios (37 Jahre), Nikos (31) und Kiriakos (33) Gountoulas sowie ihr Partner Vala Betikis (27) sind die neuen Betreiber der Waiblinger Niederlassung der Restaurant-Kette mit mexikanisch-texanischer Küche. Ihr Optimismus, dass die Übernahme ein Erfolg wird, kommt nicht von ungefähr.
Nachdem 2020 das in der Ausrichtung durchaus vergleichbare „Iguana“
