Waiblingen

Schwierige Zeit für Gastronomie: Wie die „Vorratskammer“ Waiblingen gegensteuert

Julia Krehl und Robert Kudin: Das Gastronomie-Paar führt das Restaurant "Die Vorratskammer" in Waiblingen.
Gastronomie-Paar in der "Vorratskammer" in Waiblingen: Julia Krehl und Robert Kudin. © Daniel Hertwig

Waiblingen. Wenn es am Freitagmittag vor der Sommerpause Wiener Schnitzel gibt, dazu natürlich „Erdäpfelsalat“, dann hat das Team der „Vorratskammer“ in Waiblingen alle Hände voll zu tun. Das österreichisch-schwäbische Restaurant neben der Galerie Stihl verzeichnet beim Mittagstisch in diesem Jahr aber ein „Auf und Ab“, im Vergleich mit der Vor-Corona-Zeit sogar ein deutliches Minus: Homeoffice, warmes Essen bei Metzgern oder per Lieferung, Billig-Schnitzel im Möbelhaus -