In ein paar Wochen kommt es im Waiblinger Handwerk erneut zu einem Umbruch: Der Inhaber von „Uwe’s Backstube“ in Beinstein hört auf. Zuletzt hatte Uwe Füssenhäuser die Öffnungszeiten schon deutlich eingeschränkt, doch die gesundheitliche Belastung für den 62-Jährigen ist weiter zu groß. Als „Quellenbäck“ war die Bäckerei 1967 von Vater Erwin Füssenhäuser gegründet worden, vor allem die Brezeln haben eine große Fan-Gemeinde über Waiblingen hinaus. Die gute Nachricht: Anders als oft in solchen
