Waiblingen. Amol Nikam ist eigentlich gelernter Ingenieur. Doch 2025 fasst er einen Entschluss: Er kündigt seinen Job. Vor wenigen Wochen hat er sein eigenes indisches Schnellrestaurant „Minz“ im Remspark in Waiblingen eröffnet. Was ihn zu diesem Schritt bewegt hat und warum er für sich die richtige Entscheidung getroffen hat.
„Ich liebe, was ich hier mache“
Amol Nikam steht mit Schürze in der Küche seines eigenen Schnellrestaurants „Minz“ im Remspark. Gerade
