Waiblingen: Lieber Glutamat im Menü als fades Essen an Schulen und Kitas?

Individuellere Portionsgrößen, mehr Flexibilität bei Beilagen, regionaleres Essen, mehr vollwertige, vegetarische Gerichte: Dominik Idler, Projektleiter bei der Beratungsfirma ODS aus Stuttgart, hat klar benannt, was sich bei der Mittagsverpflegung in Kitas und Schulen in Waiblingen ändern muss. Leicht wird das nicht, wie Idler in der jüngsten Sitzung des Ausschusses für Bildung, Soziales und Verwaltung betonte – gerade beim Essen für die ganz Kleinen: „Ein guter Kita-Caterer ist schwer zu