Waiblingen. In unglaublicher sechster Generation geht Kai Kauffmann dem Beruf des Bäckers nach. Ab 2 Uhr in der Nacht steht er von Montag bis Samstag in seiner Backstube in Waiblingen – und das, obwohl er eigentlich gar kein Morgenmensch ist. Für seine Brezeln stehen die Menschen an Markttagen schon mal Schlange. Den zweiten Ofen lässt er dennoch seit einiger Zeit aus, und den anderen bestückt er nach Plan. Warum ist das wichtiger als früher?
300 bis 350 Kunden
