Wie produziert man „Bio“-Produkte? „Löffler-Hof“ in Beinstein klärt auf

Waiblingen-Beinstein. Ariane Lechner war drei Jahre alt, als ihr Vater Hans Löffler die Produktionsweise seines landwirtschaftlichen Betriebes infrage stellte und sich für einen Kurswechsel entschied. Seit über dreißig Jahren trägt alles, was auf dem Hof am Rande von Beinstein unweit von Korb erzeugt wird, das Label „Bioland“. Die Auflagen, um das grüne Schildchen mit der weißen Aufschrift zu erhalten, sind streng - strenger als für das Bio-Siegel, das die EU vergibt. Was