Seit dem 1. Januar gelten wieder 19 Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie. Obwohl dieser Mehrwertsteuersatz vor der Pandemie die Regel war, hat die von der Politik recht kurzfristig kommunizierte Rücknahme dieser Senkung einige Gastronomen kalt erwischt. Nicht so Steffen Diener, Wirt des Restaurants „Kostbar“ und eines zugehörigen Partyservices. Dass die 19 Prozent früher oder später zurückkehren würden, sei ihm schon Ende Sommer 2023 klar gewesen und er habe entsprechend
