Welzheim

Auch im Schwäbischen Wald steigt der Brezelpreis: Was steckt dahinter?

Butterbrezel: Zum Frühstück, zum Vesper und sogar zum Kaffee ist das der vielleicht beliebteste Klassiker im Ländle.
Butterbrezel: Zum Frühstück, zum Vesper und sogar zum Kaffee ist das der vielleicht beliebteste Klassiker im Ländle. © Rainer Stütz

Schwäbischer Wald. So eine Brezel ist schon etwas Besonderes. Vor allem für den Schwaben. Sie darf zum Start in den Tag oder als Zwischenmahlzeit nicht fehlen. Ohne oder noch besser mit Butter. Knusprig muss sie sein und am besten handgeformt. Im Jahr 1965 kostete eine Brezel noch zehn Pfennig. Der Stundenlohn betrug damals acht bis zehn Deutsche Mark. Inflationsbereinigt dürfte eine Brezel heutzutage damit 0,25 bis 0,35 Euro kosten, real liegen die Preise inzwischen auch im