Brau- und Brennwerkstatt Welzheim schließt: Was passiert mit dem Gin „High Fir“?

Welzheim. Als Mark Schlaipfer vor gut acht Jahren damit begann, seinen „High Fir“ zu vermarkten, entwickelte sich die Spirituose gerade erst zum Trendgetränk. Sein Gin mit regionalspezifischem Tannennadelaroma errang in der Folge mehrere internationale Preise. Mit seiner Brau- und Brennwerkstatt war der Welzheimer schließlich so erfolgreich, dass er das Brennen zum Hauptberuf machen konnte. Doch damit ist nun Schluss. Was sind die Gründe dafür? Und (wie) geht es mit dem