Gute Milch gibt es nur mit glücklichen Kühen, auch in Welzheim und Alfdorf

Kaum ein anderes Lebensmittel prägte den landwirtschaftlichen Strukturwandel in den letzten Jahrzehnten so wie die heimische Milch. In unzähligen Formen und Varianten kennt man sie: Von Voll-, Fettarm- und Mager- bis hin zu Frisch- oder H-Milch ist sie im Kühlregal nicht mehr wegzudenken. Doch wie wichtig ist Milch für die Ernährung und reicht die heimische Milch aus, um die Menschen vor Ort zu versorgen? Und geht es auch noch regionaler?

Zwei Betriebe erzählen von ihren heimischen