Kochen ist ihr Glück: Seit 30 Jahren ist Maria Diz Wirtin im Bahnhof Laufenmühle

Welzheim. Sie ist ganz jung und völlig alleine mit einem Koffer im Zug von Spanien nach Baden-Württemberg gekommen. „Es hat mich nach Backnang verschlagen“, so drückt es Maria-Dolores Diz-Fernandez aus, der Kürze wegen im weiteren Text „Maria“ genannt, wie sie auch ihre Stammkunden nennen dürfen. Seit 1996 ist sie die Wirtin im Restaurant Bahnhof Laufenmühle in Welzheim. Seither gibt’s mitten im Welzheimer Wald Paella und andere spanische Spezialitäten.

Die 73-Jährige,