Beim Thema Mühlen kommt heutzutage schnell Romantik ins Spiel. Die Realität sah früher freilich anders aus, wie eine Ausstellung des Museum Welzheim zeigt.
Mühlen nutzten umweltfreundliche Energie - nämlich die Wasserkraft -, um zum Beispiel aus Getreide Mehl zu machen oder aus Baumstämmen Bretter und Balken zurechtzusägen. Mühlen waren essenziell wichtig für das Leben der Menschen. Die Handwerksmüllerei wurde deshalb im Jahr 2018 in das Unesco-Verzeichnis des immateriellen