Weihnachtsbäckerei: Plätzchen-Tipps von Bäckermeister Ellinger aus Welzheim

Nur noch schnell den Müll rausbringen - schon ist das erste Blech verbrannt. Auch ein Profi wie der Welzheimer Bäckermeister im Ruhestand Winfried Ellinger kennt die Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Geht auch bei einem Fachmann mal was schief? „Oh ja“, schmunzelt der 71-Jährige. Doch kennt er Tipps und Tricks. Und ist gern bereit, einige zu verraten (siehe am Ende des Artikels "Was Bäckermeister Ellinger für die Weihnachtsbäckerei rät").

Woher er das alles weiß? Ellinger blickt