Winnenden. Das große Event am „Heiligen Morgen“ auf dem Holzmarktplatz war die Abschiedsfeier der „Weinstube Traube“. Das wird einen Monat später klar, als immer noch auf der Schiefertafel neben der Eingangstür zu einer der urigsten Wirtschäftle der Stadt steht: „Geschlossen“. Das Telefon ist schon seit Monaten abgeschaltet, sagt Jürgen Knödler. Er brauchte nicht einfach nur eine Januar-Auszeit. „Ich setze mich mit bald 66 Jahren und nach 50 Jahren Arbeit zur Ruhe.“ Was wird