Kräuter, Teig, richtige Zeit, die perfekte Kruste - Brot-Backtipps aus Winnenden

Winnenden. Eine Wildkräuterführung und das Sammeln von Kräutern mit traditionellem Brotbacken im Holzbackofen verbindet. Diese Erfahrung haben 16 Teilnehmer beim Kurs „Kräuter- und Brotgenuss: Eigenes Kräuterbrot aus dem Holzbackofen“ im Backhaus in Birkmannsweiler gemacht. Wir haben nachgefragt, welche Kräuter am Ende des Sommers noch wachsen und welche davon man kennen sollte.

Beim Botaniker und Kräuterkundler Dr. Robert Boehm staunt man immer wieder, in welchen