1983 wurde aus der konventionellen Bäckerei Weber die Biobäckerei Weber. Eine jung-dynamische Generation führte Dinge wie Vollkornbrot ein und wandelte den Betrieb um in ein Kollektiv. Wie ging es in der Backstube zu, in der sich Senior Walter oft wunderte? Haben die Kunden gleich angebissen? Vier Mitwirkende von damals sorgten in der voll besetzten Alten Kelter mit vergnüglich aufgebackenen Anekdoten für einen Abend zum Schwelgen.
Hürden, Tiefschläge und Mutmachendes
„Also,
