Vegane Küche, weder bierernst, noch schwierig - Winnenderin verrät ihre Tricks

Winnenden. „Vegane Küche ist wie ein neues Land, in dem man alles Mögliche entdecken kann, was man vorher nicht wusste.“ Das sagt Annette Härdter, die mit ihrem Mann und ihren Kindern in Höfen lebt. Zunächst sei sie abgeschreckt gewesen von manchen Veganern. „Ich habe eine gewisse negative Stimmung gespürt in den Reaktionen, wenn man nicht konsequent ist.“ Warum sie es doch ausprobierte und nun sogar Kurse gibt für veganes Kochen und Backen, erzählt sie hier - einige Kniffe