Warum das Winnender Weingut Siegloch einen „Gemischten Satz“ anbaut und keltert

Erfahrene Winzer kennen den Begriff, anderen sagt er gar nicht: Als "Gemischter Satz" wird ein Weinberg bezeichnet, der nicht mit einer, sondern mit verschiedenen Rebsorten bepflanzt ist. Die Reben stehen nicht getrennt, sondern zufällig vermischt im Weinberg. Neuerdings besinnt sich das Weingut Siegloch Winnenden auf die Tradition und keltert einen "Gemischten Satz". Warum, welche Vorteile versprechen sich die Brüder?

Dr. Werner Vollmer, ehemaliger Dozent an der Weinbauschule