Ein Supermarkt auf gerade mal 400 Quadratmetern Verkaufsfläche – geht das heute überhaupt noch? Vielerorts mussten solche kleinen Läden aufgeben oder kämpfen ums Überleben. Nicht so der „Frischemarkt Kefer“ in der Winterbacher Adlerstraße. Wie machen die Kefers das? Mit vielen frischen, regionalen Produkten im Angebot, sagt Ernst Kefer, der sich 2013 als Metzgermeister auf ungewohntes Terrain begab. Kefer gibt aber auch zu: Das alles ist eigentlich nur als Familienbetrieb
