Konsumflaute bei Bier

Wie Brauer auf Verbraucher reagieren

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Bier
Der deutsche Biermarkt ist 2025 außergewöhnlich stark um mehr als sechs Prozent geschrumpft. © Roland Weihrauch
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Bierproduktion
Der Bierabsatz in Deutschland ist deutlich gesunken. (Symbolbild) © Rainer Jensen
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Veltins steigert Bierabsatz gegen den Branchentrend.
Veltins steigert den Bierabsatz gegen den Branchentrend. (Archivbild) © Volker Danisch
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Straßencafé
In der Gastronomie wird deutlich weniger Bier getrunken. (Symbolbild) © Federico Gambarini

Meschede/Kreuztal/München (dpa) - Auf den historischen Absatzrückgang bei Bier in Deutschland reagieren viele Brauer mit neuen alkoholfreien Produkten und Geschmacksvarianten. So kündigte Veltins ein alkoholfreies Hellbier an und der nicht weit entfernte Erzrivale Krombacher will gerade im «Dry January» mit der Werbetrommel für seine Produkte neue Impulse schaffen. Diese Aktivitäten könnten auch Auswirkungen auf das Angebot in der Getränkeabteilung haben. 

Warum wird weniger Bier