Ludwigsburg (dpa/tmw) - Plätzchen backen wir meist nicht alle Tage. Sich überstürzt ans Werk zu machen, ist daher keine gute Idee. Für Bäcker ist klar: Sorgfalt muss sein. Hier geben Profis die besten Tipps, damit Ihnen keine Fehler passieren.
1. Fehler: Das Rezept nur überfliegen
Dabei wird schnell ein wichtiger Schritt oder eine Zutat übersehen.Vor allem die Zeiten zum Gehen oder Ruhen von Teigen werden oft überlesen, wodurch so mancher Back-Fan gelegentlich in die Bredouille
