Ob weiß oder grün: So gelingt der Spargel

Bruchsal/Sulz-Hopfau (dpa/tmw) - Der Frühling ist Spargelzeit! Viele Restaurants legen dann eigene Karten für das edle Gemüse auf. Doch Spargel lässt sich natürlich auch hervorragend zu Hause in den verschiedensten Varianten selbst zubereiten.

Hier erfahren Sie alles, was Sie dafür wissen müssen:

Wann genau ist Spargelsaison?

Für den Beginn gibt es kein festes Datum, doch das Ende steht fest.

Saisonbeginn: Schon Mitte Februar kommt der erste