Was eine Schokolade wirklich gut macht

Berlin/Hamburg/München (dpa/tmw) - Einst war Kakao ein heiliges Getränk der Herrschenden, heute gilt Schokolade als Junk-Food und Dickmacher. Aber wer die Billigtafeln vom Discounter hinter sich lässt, kann ganz neue Geschmackswelten entdecken.

Wir erklären, worauf es ankommt.

Je dunkler die Schokolade, umso besser?

Glaubt man der deutschen Kakaoverordnung, ist die Antwort eindeutig: Das gesetzliche Reinheitsgebot, das in allen EU-Ländern gilt, kennt sieben Sorten. Der