Wie ungesund ist Zucker wirklich? 

Berlin (dpa/tmw) - Zucker ist Gift für den Körper und macht süchtig wie eine Droge? Diese drastische Warnung hört man oft.

Lange galt Fett als Hauptfeind einer gesunden Ernährung. Dabei warnte der englische Ernährungswissenschaftlicher John Yudkin schon 1972 vor der gesundheitsschädlichen Wirkung von Zucker («Pur, weiß, tödlich»).

Heute gehören Adipositas und Diabetes selbst in ärmeren Ländern zu den Volkskrankheiten. Zum ersten Mal in der Zivilisationsgeschichte sind mehr