Bonn (dpa) - Die Menschen in Deutschland essen immer mehr Eier. Pro Kopf wurden im vergangenen Jahr im Schnitt 252 Stück verzehrt, wie das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) auf Basis vorläufiger Zahlen mitteilte. Das waren vier Eier mehr als im Vorjahr, als ebenfalls ein Anstieg verzeichnet worden war.
Insgesamt wurden 2025 hierzulande rund 21 Milliarden Eier verbraucht. Der Konsum nimmt der Behörde zufolge bereits seit 2022 kontinuierlich zu. Damals lag
